Proceso de reclutamiento en una carnicería

¿Necesitas la mejor ruta para gestionar el proceso de reclutamiento en tu carnicería?

Pues, estas en el lugar indicado, en este post, ¡te doy la solución! 

Sabrás la ruta más eficiente que debes tomar para optimizar el proceso de reclutamiento en tu empresa de distribución y venta.

En este caso, emplearé de ejemplo una carnicería.

Una de las ganancias de emplear un proceso de reclutamiento bien estructurado es impedir las fallas más comunes, cuando reclutes y selecciones el personal para laborar en tu empresa

También, podrás mejorar la gestión en el área de recursos humanos y conocerás la forma de cómo elegir el aspirante más idóneo

Por ello, Fíjate en el contenido que preparé para ti:

  • ¿Sabes del proceso de reclutamiento en una carnicería?
  • Proceso de reclutamiento de una carnicería en 9 pasos.

De allí la importancia de tener buenas pautas para tal fin.

Permíteme comenzar… 

¿Conoces el proceso de reclutamiento en una carnicería?

En primer lugar, las personas o el equipo de trabajo que laboran en tu empresa son un activo esencial para cumplir las metas propuestas.

En este sentido, este activo lo consigues mediante una buena gestión del proceso de reclutamiento.

Por ello, el proceso de reclutamiento radica en una serie de tareas precisas para buscar a los candidatos más idóneos que se ajusten a un perfil exigido, por cualquier empresa, en el momento que surge la solicitud.

En el caso de las empresas que distribuyen y venden carne, sobre todo en sus primeras etapas, el proceso está en manos del empresario y sus colaboradores.

Entonces, fíjate, en estos 3 aspectos vitales para una eficiente gestión del proceso; estos son:

1.- Análisis y descripción del perfil del cargo: 

Si tu empresa de distribución y venta requiere personal debe analizar cada cargo y hacer una descripción detallada del perfil de las vacantes requeridas.

Al respecto, te recomiendo hacer las siguientes preguntas:

  • ¿Requiere experiencia el cargo a desempeñar?
  • ¿Qué pericia se necesita?
  • ¿Necesita de conocimientos técnicos?
  • ¿Es un cargo para trabajar en equipo o bajo presión?

Asimismo, considera las siguientes variables que son importantes para describir el perfil requerido, por ejemplo: edad, aptitudes, habilidades, rango de salario, horario de trabajo.

2.- Consigue los posibles candidatos: puedes hacer las convocatorias por medo de diferentes fuentes para reclutar los aspirantes para tu empresa.

Por lo tanto, usa avisos en el tablón de anuncios, en la página web o en la intranet de la empresa.

Así podrás lograr una primera base de datos de los posibles aspirantes para cubrir las vacantes en tu carnicería.

3.- Verifica la información de los postulados: recuerda, que debes confirmar los datos de los candidatos después de la entrega del currículo.

Proceso de reclutamiento de una carnicería en 9 pasos

En esta sección, te enseñaré la ruta que aplicó la empresa “El Sultán de las Carnes” en el proceso de reclutamiento, de forma práctica, fueron 9 pasos.

Antes quiero que conozcas esta carnicería:

“El Sultán de las Carnes” es una empresa que ofrece a su distinguida clientela variados cortes de carne de res con una excelente relación precio-calidad y distribuye piezas enteras a otras empresas del ramo.

Su propietario Carlos gerencia esta excelente oportunidad de negocio.

Además, esta empresa hace uso de las redes sociales y de la página web para promover sus productos y servicios.

Igualmente, solicitan personal, a través de este medio cuando requieren recurso humano en la carnicería

En este sentido, Carlos planificó y gestionó las siguientes tareas:

  • Detección y análisis de necesidades.  Se requiere personal que maneje los equipos de cortes de carne, es decir, un “cortador de carne”.

Adicional, un colaborador para compras de material.

  • Descripción y análisis del puesto. El perfil de los cargos vacantes se describe de forma precisa y detallada.

Por ejemplo, “El Sultán de las Carnes” busca un “cortador de carne” con amplia experiencia, vocación de servicio al cliente y capacidad de trabajo bajo presión.

Además, con una jornada a tiempo completo.

Y, un salario acorde con el cargo más variable por logro de distribución.

A continuación, te muestro los 9 pasos que aplicó “El Sultán de las Carnes” para un proceso de reclutamiento eficiente.

¡Observa la siguiente imagen!

Gestiona tu proceso de reclutamiento de forma eficiente.
Gestiona tu proceso de reclutamiento de forma eficiente.

Ahora, te describiré cada paso…

1.- Establece las fuentes de convocatoria. Tienes dos opciones para hacerlo, estas son: 

Opción # 1: Reclutamiento interno.

Si tienes personal altamente capacitado que destaque en la atención al público puedes aplicar la promoción.

Aquí, debes detectar el talento humano que haya cumplido con las habilidades dentro las tareas de tu negocio.

Además, que posea los méritos para ser ascendidos.

Y, como criterio básico, la adecuación entre la persona y el cargo al que se le promueve. 

Así mismo, puedes aplicar la rotación.

Aquí, tu personal es movido a nivel horizontal, según la necesidad de la carnicería y del perfil que requiera la empresa.

Opción # 2: Reclutamiento externo.

Así mismo, si surge la necesidad, y si no tienes aspirantes válidos dentro de la carnicería; puedes reclutar personal fuera de la empresa para cubrir los cargos vacantes.

En este sentido puedes aplicar las siguientes fuentes:

  • Avisos de ofertas de empleo en la página web de la empresa.
  • Agencias de empleos.
  • Anuncios en periódicos.

2.- Determina de qué manera recibirás los currículos. Puede ser vía correo electrónico o en forma física.

Después de la recepción, te recomiendo usar un software para realizar una selección previa de los candidatos.

Así sabrás quiénes cumplen con los requisitos que exiges para los cargos que ofrece la empresa.

O, en su defecto, prepara un equipo que reciba los currículos y seleccione los mismos.

3.- Evalúa a los aspirantes. Después de tener los candidatos, haz la valoración de cada uno de ellos.

Esto, a través de las entrevistas previas.

También, realiza pruebas escritas de conocimiento y pruebas psicológicas.

4.- Realiza la pre-selección. Al tener lista la evaluación de los aspirantes al cargo, realiza una selección previa.

Aquí, obtendrás las personas más aptas para ocupar la vacante de tu carnicería.

Y, recuerda aplicar la entrevista final.

Sigamos con los pasos…

5.- Selecciona el aspirante más apto. Escoge el candidato que haya tenido mejor desempeño en las pruebas y entrevista final.

6.- Planea un periodo de prueba. Determina un tiempo de prueba para conocer las habilidades del aspirante, antes de firmar el contrato definitivo.

Tendrás la oportunidad de ver cómo se desenvuelve el nuevo colaborador en el entorno laboral de la carnicería.

7.- Cierra el contrato con la firma. Puedes firmar el contrato definitivo si el nuevo colaborador pasa su periodo de prueba.

8.- Efectúa inducción al nuevo personal. Instruye a tu nuevo personal en las normas y reglas de la carnicería.

Adicional, imparte la inducción para realizar las tareas en el puesto que intenta ocupar.

9.- Evalúa el desempeño de tu colaborador. Por último, evalúa el desempeño laboral del nuevo personal.

Y, para evaluar a los empleados en tu carnicería, te recomiendo ver el siguiente vídeo:

Harás seguimiento a los objetivos, competencias, reglas de conducta y tareas de tus empleados.

Conclusión

Por consiguiente, puedes aplicar, de forma eficiente, la siguiente ruta en el proceso de reclutamiento en una carnicería.

Sigue los siguientes pasos:  

  1. Establece los medios y / o fuentes de contacto.
  2. Precisa la forma de recepción de currículos.
  3. Evalúa a los candidatos. 
  4. Haz la pre-selección.
  5. Selecciona el candidato más idóneo.
  6. Planifica un periodo de prueba.
  7. Firma el contrato.
  8. Realiza inducción al nuevo personal.
  9. Evalúa el desempeño de tu colaborador.

También, te expliqué cada uno de ellos para que los apliques en tu carnicería, y seas más eficiente al reclutar y seleccionar al personal que requieras en tu empresa.

Ejecuta de forma correcta este proceso, y así evitarás contratar a una persona que no esté apta para desempeñar el cargo.

Además, la empresa no sufrirá bajas en la distribución y venta de carne. 

Por último, optimizarás el proceso y harás una buena gestión.

Gracias por leernos.

 ¡Hasta la próxima!

Autor
David Polo Moya
David Polo Moya

Nacido en Madrid, de 43 años. Licenciado en Business por la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) MBA por el Instituto de Empresa en Madrid (España) e Indian Institute of Management en Calcuta (India). Emprendedor recurrente, David Polo es el fundador de Time Management, consultora de sistemas de gestión con más de 10 años de experiencia y por otro lado los blogs emprender-facil.com y gestionar-facil.com. Consultor independiente de emprendedores y empresas, en análisis, gestión y medición de datos, David Polo se enfoca en el desarrollo empresarial a través del uso de Plataformas de gestión, consultoría estrategia y de innovación y ayuda a emprendedores y empresarios. Visita mi perfil en about.me: https://about.me/davidpolomoya


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