Indicadores de ventas y marketing de un negocio de batidos

¿Te interesa diseñar los indicadores de ventas y marketing de un negocio de batidos?

¡Pues llegaste al post ideal!

Ya que, hoy te enseñaré una secuencia práctica y sencilla para construirlos.

Empiezo comentándote que un empresario que diseña los indicadores que realmente requiere, está sacando el máximo provecho a su tiempo y esfuerzo.

Además, define claramente los objetivos que agregan valor a la gestión y se enfoca en lograrlos.

Esto beneficia la mejora continua y la toma de decisiones.

Entonces… deja a un lado las “suposiciones” y construye tus propios ratios con el siguiente contenido:

  • Fases para diseñar los indicadores de ventas y marketing de un negocio de batidos.
  • Cómo elaborar una ficha descriptiva para los indicadores de tu negocio de batidos.
  • Por último, podrás apreciar una lista de indicadores de ventas y marketing que te servirán de guía.

¿Preparado?

Entonces… ¡Comencemos!

Indicadores de ventas y marketing de un negocio de batidos

Los indicadores, denominados también: razones, ratios o KPI por las siglas del inglés key performance indicator (medidor clave de rendimiento), expresan una relación entre dos o más métricas.

A la hora de su diseño, es importante que consideres las características distintivas con las que deben contar:

  • Relevancia.
  • Utilidad.
  • Consistencia.
  • Precisión.
  • Contribución a la toma de decisiones.

Posteriormente, sigue las fases que te indico en la siguiente imagen.

Fases para diseñar indicadores de venta y marketing en negocios de batidos.
Conoce las 6 fases para diseñar indicadores de ventas y marketing en negocios de batidos.

Veamos de qué se trata cada uno:

1. Establecimiento de los objetivos

La claridad de los objetivos es muy importante, ya que esto asegura el funcionamiento engranado de los equipos de ventas y de marketing.

Además, deben ser medibles y realizables.

En este sentido, existen varias metodologías para formulación de objetivos, a continuación te indico algunas:

  • OKR (Objectives and Key Results): el objetivo se centra en los resultados clave.
  • Las 5 S: aplica las acciones de vender, servir, comunicar, ahorrar e impactar.
  • PURE (De positively stated, understood, relevant y ethical): formula objetivos en positivo, entendidos, relevantes y éticos.
  • CLEAR (De challenging, legal, enviromentally sound, apropiatte y recorded): genera objetivos colaborativos y desafiantes, inofensivos para el ambiente, adaptados y moldeables al entorno.
  • SMART (inteligente), procura objetivos específicos, medibles, asequibles, distinguidos y a tiempo.

A partir de esta información, puedes tomar ideas para el establecimiento de tus objetivos, adaptando tales conceptos a la dinámica de tu negocio.

Otra acción que contribuye favorablemente a la formulación de objetivos es involucrar al equipo comercial y de marketing, a fin de identificar oportunidades y barreras.

¡Aprovecha los valiosos aportes de tu personal!

2. Formulación del indicador

Los indicadores convierten las variables en un nuevo término, expresado de forma numérica o analítica y fijan una correspondencia entre ellas.

En este contexto, necesitas conocer al menos dos variables para generar un indicador cualitativo o cuantitativo.

Para los negocios de batidos, es frecuente el diseño de indicadores de ventas y marketing de tipo cuantitativo, expresados en porcentajes, cantidades, números, etc.

En la siguiente imagen puedes ver algunos ejemplos:

Tipos de indicadores de ventas y marketing de batidos.
Tipos de indicadores de ventas y marketing de un negocio batidos.

3. Precisión del cálculo

Si construyes adecuadamente el indicador, el cálculo debería distinguirse por ser:

  • Fácil de resolver y de explicar.
  • Comparativo en distintos momentos.
  • Válido y confiable, para que las variables puedan medirse de la misma manera en diferentes escenarios.
  • Oportuno y pertinente.

4. Asignación del responsable de indicadores de ventas y marketing de batidos

Esta fase es muy importante, ya que te ayudará a sacar el máximo provecho al indicador que estás diseñando.

Entonces, nombra una persona o un equipo responsable del indicador que cumpla las siguientes actividades:

  • Recolectar los datos correspondientes a cada variable.
  • Procesar adecuadamente la operación.
  • Analizar los resultados.
  • Observar la fluctuación del indicador, procurando mantenerlo por encima de los parámetros mínimos establecidos.
  • Notificar las alarmas que detecte en las variaciones.
  • Sugerir correctivos.

Y tú… ¿ya pensaste en la persona ideal para encargarse de los indicadores de tu negocio de batidos?

5.  Definición de la frecuencia de estimación y control

Aplicar el ratio de manera habitual y llevar los registros de su evolución, son un paso importante para hacer comparaciones en el tiempo.

La frecuencia puede ser diaria, semanal, quincenal, mensual o según lo requiera tu negocio, todo dependerá de la dinámica de tu actividad comercial, el volumen de tus ventas y el indicador que requieras.

6. Determinación de los puntos de referencia

Puedes establecer parámetros tanto internos, como externos para fijar los puntos de referencia.

En lo que concierne al movimiento interno de tu negocio, puedes señalar los topes mayores y menores según las metas de ventas, los valores históricos y los recursos disponibles.

En lo referente al entorno, puedes tomar en cuenta la demanda, la temporada del año y el comportamiento de la competencia.

Apóyate en preguntas como:

  • ¿Cuánto es el nivel de ventas del negocio de batidos más destacado de la localidad?
  • ¿Cuál es el promedio de ventas de todos los negocios de batidos de la zona?
  • ¿Cuánto vende un establecimiento pequeño de batidos en su etapa inicial?

Así, podrás determinar si es necesario reformular las estrategias de ventas o de mercadeo.

Todos los indicadores que diseñes deben estar en línea con tu plan de ventas anual, pues son un recurso para medir los logros.

En el siguiente vídeo puedes identificar los elementos necesarios para elaborar tu plan de ventas sin problemas. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer un PLAN de VENTAS ANUAL?

Ficha para indicadores de ventas de un negocio de batidos

La ficha es un formato o modelo representativo que contiene la información necesaria para documentar cada indicador.

Se divide en 3 secciones:

  • Identificación: Describe el nombre del indicador y lo que se desea medir con él. Además, muestra la vinculación con el plan de ventas del negocio de batidos y señala el nombre de la persona que estará a cargo de los cálculos y el registro.
  • Escala: Califica al indicador como cualitativo o cuantitativo, identifica las variables de la ecuación y la unidad de medida. También, revela la construcción de la fórmula y la frecuencia de registro.
  • Aspectos técnicos para la recolección y procesamiento de datos: especifica el método a aplicar para la recolección de datos y su frecuencia, dejando clara la fuente de los datos. Por ejemplo: CRM, reportes internos o externos, boletines, etc.

Por último, se incluyen aspectos que aporten información complementaria, como el destino del resultado, razonamientos puntuales para la interpretación, los medios de divulgación y otros.

¿Comprendes?

A continuación, podrás detallar la ficha que emplea la empresa Batidos y algo más.

Pero antes, permíteme presentarte el perfil de este negocio.

Batidos y algo más.

A Carlos Flores, desde muy pequeño, le encantó la cocina. Era deportista y le gustaba comer sano.

A la edad de 23 años decidió emprender en una venta de batidos.

Entonces, buscó un pequeño local para arrendar, en los alrededores de unas residencias familiares…. Así comenzó Carlos su aventura como empresario, con una microempresa que “bautizó” ¡Batidos y Algo Más!

Este negocio utiliza una ficha descriptiva para organizar la información de los indicadores que aplica.

Observa:

Ficha descriptiva de indicadores de ventas y marketing de batidos.
Ficha descriptiva de indicadores de ventas y marketing de batidos.

Este modelo puede ser elaborado con cualquier procesador como Word, Excel, Google Sheets, algún software especializado o Platzilla.

Ahora bien, para registrar los resultados, es aconsejable estructurar un panel de control o un cuadro de mando integral.

¿Ya tienes en mente la ficha descriptiva de tus indicadores?

Guía de indicadores de ventas y marketing de batidos

Tanto en la literatura como en la web, podrás encontrar gran variedad de indicadores de ventas y marketing.

No obstante, eso no quiere decir que debas calcularlos todos para tener una idea clara del funcionamiento de tu negocio.

Ya que, no todas las empresas son iguales.

¿Estás de acuerdo conmigo?

Entonces, observa la siguiente lista de indicadores de uso frecuente en negocios de batidos, de donde podrás tomar referencias y determinar los ratios precisos que necesitas en tu gestión empresarial.

Fíjate…

Indicadores de ventas

Miden el logro de las metas en ventas para un periodo de tiempo determinado.

Los más usados son:

  • Cantidad de nuevos clientes.
  • Cantidad de ventas.
  • Clientes perdidos contra clientes nuevos.
  • Devoluciones y quejas.
  • Órdenes de clientes.
  • Promedio de ventas por cliente, por vendedor, por facturación o por orden de compra.
  • Ratio de clientes nuevos respecto a clientes en cartera.
  • Ratio de clientes perdidos respecto a los nuevos conseguidos.
  • Satisfacción del cliente.
  • Ventas por canal de distribución o por producto.

Indicadores de marketing

Principalmente, miden la eficiencia de las estrategias diseñadas, del equipo de mercadeo, la gestión de productos y la atención al cliente.

Contribuyen a la determinación del prospecto dentro del embudo de conversión.

Los que tienen mayor presencia son:

  • Tasa de participación en el mercado.
  • Coste por lead.
  • Tasa de conversión de lead a cliente, de landing pages, etc.
  • Presencia del producto en el mercado.
  • Porcentaje de clientes influenciados por marketing.
  • Tráfico web y móvil.
  • Tasa de apertura del email marketing.
  • Descarga de recursos.
  • Alcance de redes sociales (acciones y respuestas).
  • Índice de satisfacción del cliente.

Si deseas un sistema de indicadores eficiente, selecciona los indicadores que realmente necesites, después elabora la ficha de cada uno, construye la fórmula y aplícalos periódicamente.

¿Te gustaría conocer otros ejemplos? Consulta los siguientes post:

¡Están geniales!

Conclusiones

Hoy aprendiste a diseñar tus indicadores de ventas y marketing de batidos aplicando las 6 fases del proceso (objetivos, variables, indicador, cálculo, frecuencia, delegar la responsabilidad y establecer un punto referencial).

Por otra parte, observaste la ficha descriptiva usada por una empresa que elabora los indicadores según lo que necesitas medir.

Finalmente, te dejé una lista de los ratios que se usan frecuentemente para medir ventas y marketing en los negocios de batidos.

Antes de despedirme, quiero señalar que el coste de oportunidad de no diseñar correctamente los indicadores, se traduce en:

  • La no identificación de errores a tiempo.
  • Pocas oportunidades para aplicar correctivos cuando se requieran.
  • Carecer de puntos de comparación para la toma de decisiones.

Entonces, no esperes más…

¡Diseña los indicadores que te brinden información útil según las necesidades de tu negocio de batidos!

Para finalizar, te invito a complementar lo que aprendiste hoy con el post ¿Cómo diseñar indicadores de ventas y marketing? ¡No te lo pierdas!

Gracias por leernos.

¡Hasta pronto!

Autor
David Polo Moya
David Polo Moya

Nacido en Madrid, de 43 años. Licenciado en Business por la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) MBA por el Instituto de Empresa en Madrid (España) e Indian Institute of Management en Calcuta (India). Emprendedor recurrente, David Polo es el fundador de Time Management, consultora de sistemas de gestión con más de 10 años de experiencia y por otro lado los blogs emprender-facil.com y gestionar-facil.com. Consultor independiente de emprendedores y empresas, en análisis, gestión y medición de datos, David Polo se enfoca en el desarrollo empresarial a través del uso de Plataformas de gestión, consultoría estrategia y de innovación y ayuda a emprendedores y empresarios. Visita mi perfil en about.me: https://about.me/davidpolomoya


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