Calidad de los productos en una fábrica de chocolates

Calidad de los productos en una fábrica de chocolates, ¿Necesitas saber cómo lograrla?

¡Aquí encontrarás la respuesta!

En esta entrega, conocerás las claves para que puedas lograr productos de calidad. 

Además, conocerás cómo cumplir con las especificaciones y estándares de calidad que necesitan tus productos con el fin de lograr la completa satisfacción de tu cliente.

¿Deseas aprovechar esta oportunidad?

Pues, continua leyendo el siguiente contenido:

  • Calidad de los productos en una fábrica de chocolates.
    •  Algunas claves: oportunidad de mejora.
  • Ejemplo: calidad del producto ”chocolate en barra”.
  • Conclusión.

Calidad de los productos en una fabrica de chocolates

Te presentaré el caso de nuestra empresa modelo, La Casita de Mia, que vende exquisitos chocolates y consigue la entera satisfacción de sus clientes.

Su dueña, María Valentina Arias, ofrece productos de calidad reconocida y brinda un esmerado servicio de atención en las ventas de sus productos.

¿Cómo lo logró?

María Valentina aplicó la Norma ISO 9001, para obtener productos de alta calidad en su empresa La Casita de Mia.

En forma general, esta norma te servirá de guía para aplicar  los pasos de tus tareas de forma secuencial, fijar los recursos y herramientas para obtener productos de calidad.

Al respecto, te sugiero aplicar los siguientes consejos que te ayudarán a lograr la calidad de los productos:

  • Recopila los requisitos específicos que deben aplicar para tus productos.
  • Diseña un esquema para enumerar los atributos de calidad de tu producto.
  • Aprovecha las opiniones de tus del clientes.
  • Cumple con los estándares establecidos para la elaboración de los productos.

Algunas claves: oportunidad de mejora

En primer lugar, te daré algunas claves en la siguiente infografía, que te permitirán mejorar la calidad del servicio y por ende el desempeño de tu empresa.

¡Fíjate!

Mejora continua de la calidad de los productos de tu empresa.
Mejora continua de la calidad de los productos de tu empresa.

Sigamos viendo más detalles…

De forma simple, invierte en la prevención para que tus productos cumplan con los requisitos y atributos específicos.

Además, chequea, de forma constante, la percepción que tienen tus clientes  acerca de si cumples o no los requisitos.

Te recomiendo adoptes auditorías internas y una revisión continua de los mismos.

Una de las ventajas de las auditorías internas en la calidad es que te sirven para revelar cualquier incidencia en los productos que vendes.

En el caso de detectar algún tipo de falla en la auditoría interna, debes aplicar las medidas correctivas que solucionen estas incidencias.

Recuerda que, toda acción correctiva y preventiva que resulte de la “no conformidad” hallada en los productos, te ayudará en la mejora continua de tu fábrica de chocolates.

¡Así evitarás que la falla ocurra de nuevo!

Ten en cuenta que si defines los controles de calidad más idóneos para medir la calidad en tu empresa, serás más eficiente a la hora de ofrecer tus productos.

Y, para esto veremos lo siguiente…

Controles de calidad de los productos en una fábrica de chocolates

En primer lugar, inicia implementando controles básicos.

Claro está, sería una mirada previa para lograr la calidad mientras aplicas estrategias más completas.

Y, antes de continuar, invierte unos minutos para ver el siguiente vídeo donde te digo cómo gestionar la calidad en tu empresa.

Gestiona la calidad del proceso de producción de forma eficiente para tu empresa.

Ahora, tomaré como ejemplo en el área funcional de producción y operaciones de la empresa La Casita de Mia, el siguiente control de la calidad:

Tasa producto no conforme

María Valentina aplica este control asociado a un objetivo y estrategia de aumentar en un 5%, la conformidad de los productos en un periodo de un mes.

Además, para conocer si cualquier producto que se tome  como muestra satisface las normas de calidad especificadas.

TCP = (Cantidad de productos no conforme/ Cantidad total productos elaborados) X 100

Realmente es un indicador de eficiencia, basado en los productos no conformes.

Sin duda, el resultado de este control de la calidad se traduce en mejoras y beneficios de la empresa.

Ahora, por medio de las auditorías internas la empresa está atenta a cualquier “no conformidad”.

Al respecto, Maria Valentina consiguió la siguiente “no conformidad”:

  • Chocolates con desperfectos por malas prácticas en la elaboración del producto.

Lo que se convierte en una mala percepción de la calidad del producto y de la experiencia de compra en el cliente.

Por eso, implementó las siguientes ACCIONES CORRECTIVAS:

  • Revisar y validar los requisitos de los productos mediante el catálogo de especificaciones.
  • Tomar en cuenta las opiniones de los clientes y sus necesidades.
  • Cumplir con las normas legales para la elaboración de los productos.
  • Sustituir en el menor tiempo posible el producto con fallas o defectos.

Estas acciones le permitieron garantizar la calidad y la seguridad de los productos.

Ten en cuenta que la calidad de los productos está, de manera directa, vinculada con el éxito de la empresa.

Recuerda la frase, “todo lo que se puede medir, se puede mejorar”.

Ejemplo: calidad del producto “chocolate en barra”

Al respecto, María Valentina contrató a un catador de los chocolates quien ejecuta las tareas de prueba y revisión de los productos chocolates en barra de la empresa.

Y, para  cumplir con la calidad de los productos, delimitó las siguientes funciones:

  • Primero, llevar  un control del color del chocolate.
  • Segundo, cuidar el aroma; entre más olor desprenda es de mejor calidad.
  • Tercero, verificar que el sabor corresponda a la “receta pre-establecida” de los lotes de productos preparados.
  • Cuarto, corroborar el tacto firme del chocolate, que al partirse el sonido sea seco y quebradizo.
  • Por último,  llevar el inventario de los productos que pasen la prueba apoyados en la aplicación en la nube Platzilla.

Además, cumplen con los estándares en la calidad porque aplican las siguientes tareas:

  • Realizan un reporte acerca de los inventarios y el estado de los chocolates.
  • Mantienen buen resguardo de los productos.
  • Conservar la tienda ordenada y limpia.

Conclusión

En resumen, debes contar con productos de excelente calidad que te permitirán brindar una garantía al cliente.

Y, así cumplir con las expectativas de estos, respaldando su proceso de compra.

Además, si brindas una buena asesoría y experiencia en tu área, ofreciendo buenos productos, te ubicarás en el mercado como una empresa competitiva siempre y cuando tengas en mente la mejora continua.

Claro está, tomando en cuenta las normas y cumpliendo con los requisitos que garanticen la satisfacción del cliente.

De esta forma, estarás cumpliendo con una buena política de calidad y garantizarás los estándares de calidad de los productos en tu empresa. ¿Estás al tanto de los estándares en tu sector?

Así tu empresa resaltará sobre la competencia y cumplirá con los requisitos exigidos para la entera satisfacción de tus clientes.

Recuerda, si ofreces y vendes “productos de calidad”, ten la seguridad que tu empresa perdurará en el mercado.

Para finalizar, debes estudiar la gestión de la calidad desde el momento que inicias los procesos para la elaboración de los productos hasta la venta y satisfacción del cliente.

Un producto de calidad es: ¡personal preparado y comprometido!

Si quieres aprender más sobre la calidad en los procesos de empresas, te invito a leer los siguientes post:

Gracias por leernos.

Hasta la próxima.

Autor
David Polo Moya
David Polo Moya

Nacido en Madrid, de 43 años. Licenciado en Business por la Universidad de Portsmouth (Reino Unido) MBA por el Instituto de Empresa en Madrid (España) e Indian Institute of Management en Calcuta (India). Emprendedor recurrente, David Polo es el fundador de Time Management, consultora de sistemas de gestión con más de 10 años de experiencia y por otro lado los blogs emprender-facil.com y gestionar-facil.com. Consultor independiente de emprendedores y empresas, en análisis, gestión y medición de datos, David Polo se enfoca en el desarrollo empresarial a través del uso de Plataformas de gestión, consultoría estrategia y de innovación y ayuda a emprendedores y empresarios. Visita mi perfil en about.me: https://about.me/davidpolomoya


Deja un comentario

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolítica de privacidady losTérminos del servicio de Googlese aplican.