¿Iniciaste tu empresa productora de cacao y te interesa llevar la contabilidad de costos?
¡Este post es para ti!
Aquí te explicamos los pasos para que comiences a registrar los costos de tu negocio.
De esta forma, podrás monitorearlos y, con ello, tomar decisiones que favorezcan el resultado económico de la empresa.
¿Interesado?
Quédate conmigo, porque…
- Primero, te conversaré sobre algunos aspectos relevantes que debes tener en cuenta sobre la contabilidad de costos.
- Después, te explicaré los pasos para que empieces a llevar la contabilidad de costos en tu empresa productora de cacao.
Dicho esto, ¡te invito a conocer los detalles!
Contabilidad de costos ¡conoce de qué se trata!
Tal como lo comenté al principio, la contabilidad de costos es un sistema que facilita, a sus usuarios, conocer cuánto cuesta producir un bien.
Su importancia radica en que, a través de este sistema contable, tú puedes:
- Planificar y controlar los costos de producción de tu empresa.
- Estimar el valor de los inventarios de la materia prima.
- Tomar decisiones sobre:
- ¿Cuánto producir?
- Y, ¿a qué precio producir?
Existen distintos sistemas de costos que puedes implementar en una empresa del sector agrícola.
Entre los más conocidos, te destaco:
- El sistema de costos por procesos.
- Y, el sistema de costos basado en actividades (sistema de costos ABC o ABCosting).
¡Hoy te explicaré cómo llevar la contabilidad usando el SISTEMA DE COSTOS ABC!
Si deseas conocer cómo se implementa el sistema de costos por procesos, te invito a que consultes mi post Contabilidad de costos para una empresa productora de trigo.
Hecha esta aclaratoria, ¡CONTINUEMOS!
Cómo llevar la contabilidad de costos de tu empresa agrícola
En líneas generales, el ABCosting, es un sistema que facilita la asignación y distribución de los costos, de acuerdo con las actividades que realizas en la empresa.
Su identificación con el producto, parte de la siguiente lógica:
“Los productos generan actividades → las actividades consumen recursos → los recursos tienen un COSTO”.
Ahora bien…
¿Cómo puedes implementarlo en tu empresa?
¡Te lo explico en CINCO PASOS usando la información de la empresa productora de cacao “La Cosecha”!
¡PRESTA ATENCIÓN!
Paso 1. Definición de las actividades relevantes
¡Este paso es importante!
En ese sentido, te aconsejo dedicar tiempo para identificar TODAS las actividades relacionadas con el proceso de producción del negocio.
Por ejemplo, en la empresa productora de cacao “La Cosecha” se ejecutan las siguientes actividades:
¡Fíjate en las columnas A y B!
¿Qué son los inductores del costo?
Si te preguntas por los inductores del costo, te señalo que se tratan de unos FACTORES que dan a conocer las causas por las que se producen los costos.
Debes tenerlos en cuenta, ya que se tratan de los factores que facilitarán la cuantificación de los resultados de las actividades a ejecutar (ver columna D).
Por ejemplo:
En el análisis de la actividad LIMPIEZA DEL TERRENO, se identificaron dos INDUCTORES que suman costos para la empresa.
- El primero de ello es el ESFUERZO FÍSICO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA.
- El segundo es el USO DE LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS.
Ahora bien… ¿Cómo se cuantifican y asignan los costos a la actividad?
En el caso del esfuerzo físico de la mano de obra directa, se consideran dos elementos que facilitan su cuantificación. Estos son:
- La tarifa salarial diaria.
- Y, el N° de días trabajados.
Con esta información, calculas el costo de la siguiente forma:
Costo del esfuerzo físico de la mano de obra directa = Tarifa salarial diaria x N° de días trabajados
Respecto al uso de los equipos y herramientas, se toman en cuenta:
- La depreciación diaria de los equipos y herramientas usadas en la labor de limpieza.
- Y, el N° de días trabajados.
La multiplicación de estos dos elementos facilita conocer el costo por el uso de los equipos y herramientas.
Costo del uso de los equipos y herramientas = Depreciación diaria x N° de días trabajados
ESTE ANÁLISIS DEBES REALIZARLO CON EL RESTO DE LAS ACTIVIDADES IDENTIFICADAS.
Es decir, debes determinar los inductores y la base de asignación para el trazado del terreno, la siembra, la aplicación del fungicida, etc.
Si aún no lo ves con claridad…
No te preocupes, te lo iré explicando a lo largo del post.
Paso 2. Registro del costo de la materia prima
Una vez definidas las actividades, se pasa a especificar los materiales que se van a usar en la producción del cacao.
Esta información la podemos registrar en un documento llamado “requisición de materiales”.
A continuación, te muestro el formato que usa la empresa productora de cacao “La Cosecha”:
Fíjate que este documento no solo muestra el detalle de los materiales a usar en cada actividad, sino que también permite conocer su costo.
Paso 3. Registro del costo de la mano de obra directa
La mano de obra directa (MOD) son los colaboradores que transforman la materia prima en productos terminados.
En el ejemplo de “La Cosecha”, se trata de los colaboradores que participan en las actividades identificadas en el Paso 1.
En cuanto al COSTO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA, te señalo que su método de cálculo ya fue definido.
¿Dónde vas a encontrar esa información?
La vas a ubicar en la plantilla mostrada en el Paso 1. Específicamente, en la columna denominada “Base de asignación del costo”.
Si prestas atención, vas a encontrar que el costo de la MOD se relaciona con la cantidad de esfuerzo físico que dedican tus colaboradores.
En ese sentido, el costo de la mano de obra directa va a ser el resultado de la multiplicación de los días trabajados por la tarifa diaria salarial.
Es decir:
Costo total MOD = Tarifa salarial diaria x Nº de días trabajados en la producción de cacao
Te muestro los detalles del cálculo en la siguiente plantilla:
Como lo observas en el ejemplo, el costo total de la MOD es la multiplicación de los valores de la columna C por los valores de la columna D.
Paso 4. Registro de los costos indirectos de producción
Los costos indirectos de producción (CIP) son aquellos costos y gastos que no se identifican fácilmente en el producto final.
Son costos indirectos de producción:
1. Materiales indirectos
Son aquellos materiales cuyas cantidades no son fácilmente identificables con el producto final.
En el ejemplo de la empresa productora de cacao “La Cosecha”, los materiales indirectos y sus costos ya fueron registrados en el formato del Paso 2.
2. Mano de obra indirecta (colaboradores de soporte)
Son los miembros del equipo que no se encuentran vinculados directamente con el proceso de transformación de la materia prima.
En nuestro ejemplo, se considera mano de obra indirecta la persona encargada del cuidado, mantenimiento y limpieza de la granja.
3. Costos indirectos varios
Este concepto incluye:
- El servicio de agua.
- La depreciación de los equipos y herramientas como, por ejemplo, la depreciación de:
- La motosierra.
- Las escardillas.
- La fumigadora.
- Las cajas de madera para la separación y fermentación de los granos.
- Los rastrillos, etc.
Una vez que tenemos identificados los elementos que integran los costos indirectos de producción, procedemos a asignarlos a cada actividad.
En el siguiente formato te lo señalo:
Paso 5. Cálculo del costo total de producción
Como último paso del proceso, se elabora un “informe de costos de producción”, el cual consolida la información generada en los pasos previos.
Seguidamente, te muestro el formato que usa la empresa productora de cacao “La Cosecha”:
Como se puede apreciar, este informe también permite conocer si se obtiene una utilidad por la producción de cacao.
Espero que estos pasos, te sirvan de guía para que empieces a llevar la contabilidad de costos de tu empresa.
Puedes apoyarte en las hojas de cálculo de Excel o Google Sheets.
También, tienes la opción de probar nuestra versión gratuita de gestión empresarial Platzilla.
¡Anímate y empieza a llevar la contabilidad de costos de tu empresa productora de cacao!
Conclusiones
Tal como lo descubriste en el post, la contabilidad de costos ofrece grandes ventajas para una empresa productora de cacao.
Pues, su uso facilita el manejo de la información real y concreta de los costos de producción del negocio.
Recuerda los CINCO PASOS que te expliqué y aplícalos a tu empresa.
De esta manera, podrás registrar los costos de producir cacao, controlar las actividades de tu negocio y conocer si has alcanzado un beneficio económico.
Si te pareció interesante este post, aquí dejo otro que te orientará en el tema:
Gracias por leernos.
¡Hasta la próxima!
